Comment faire de délicieuses meringues en 3 minutes dans votre micro-ondes

Les meringues sont un dessert français et suisse fait de blancs d’œufs fouettés et de sucre, et ce sont des confiseries légères, sucrées et croustillantes.

Pour faire des meringues traditionnelles, vous battez les blancs d’œufs, puis continuez à fouetter au fur et à mesure que vous ajoutez du sucre jusqu’à ce que les pics deviennent rigides.

Une fois que vous avez atteint la bonne consistance, vous les faites cuire à basse température dans le four pendant longtemps. Ils prennent du temps et de la technique.

Ces meringues micro-ondes sont incroyablement faciles à faire et se font en seulement quelques minutes.

Elles ne sont pas aussi belles que les meringues traditionnelles (qui peuvent être transformées en champignons et autres), mais elles sont définitivement savoureuses et font un dessert unique.

Comment faire des meringues micro-ondes

Ingrédients :

  • 2½ tasses de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf

Instructions :

  1. Casser un œuf sur une assiette.
  2. Séparer le jaune de l’oeuf en utilisant la méthode de la bouteille d’eau. Pressez un peu d’air hors de la bouteille, placez-le sur le jaune d’œuf, puis laissez lentement la bouteille se dilater à nouveau pour aspirer le jaune d’œuf.
  3. Dans un grand bol, mélanger le sucre et le blanc d’œuf.
  4. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et collante.
  5. Couvrir une assiette d’un essuie-tout
  6. Rouler la pâte en boules de la taille d’une noix pour les meringues plus gonflées et en boules non sphériques pour les meringues plus plates, et les déposer sur le papier essuie-tout. Ils gonfleront et tripleront de volume au micro-ondes, alors ne les mettez pas trop près l’un de l’autre.
  7. En les faisant par lots, faites-en trois à la fois.
  8. Le temps de cuisson dépendra de la puissance de votre micro-ondes. Mon micro-ondes est de 1 000 watts, et mes meringues ont gonflé mais n’ont pas brûlé quand je les ai mis au micro-ondes pendant 1 minute. J’ai dû expérimenter avec quelques lots pour trouver le meilleur moment. Vous devrez ajuster cela en fonction de la puissance de votre micro-ondes (et où se trouvent les points chauds), mais il y a assez de pâte pour faire des expériences à la maison.
  9. Quand ils ont fini, retirez-les du four à micro-ondes et laissez-les reposer pendant environ 30 secondes.
  10. Retirez-les délicatement de l’essuie-tout. Ils s’enlèveront facilement.

Attendez une minute environ avant de manger. Ils seront très chauds à l’intérieur. Crois-moi, j’ai appris à la dure.

Vous pouvez également ajouter des fruits avec vos meringues.